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- 2020.01.05 Sunday
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穏やかな三ヶ日でした
今年も無事子供達や親族との新年会が終わり
ほっと一息、明日から又
日常が始まる
ただ、いつもと違うのは
初パンは何にしようかとか
1月の教室はどんなパンがいいかを
考えなくていいこと
空っぽ、というか、
逆に色々考えなければいけないのに
毎年の習慣はなかなか変えられないもの
近年のお腹の調子の悪さから
きっとそうだとは思っていたけど
敢えて見て見ぬふりをして
気づかないふりをしていたけど
どうにもリカバリーが難しいお年頃になって
ようやく意を決して後発型(遅延型)アレルギー検査を受けた
案の定小麦、グルテンはもちろん
毎朝食べていた卵、乳製品に高い数値が出ていた
自分で食べることができないと
レシピも作れないし確認も出来ない
作業中は手に触れるし舞う粉を吸っても
摂取したことになるという
パンが大好きで、
パンを通して沢山の繋がりが持てて
世界が広がったことが何より嬉しかった
それをやめることは大きな決断ではあるけれど、これ以上体の負荷は耐えられない
そんなわけで今年一年を移行期間として
グルテンフリーパンに転向します
昨年15周年を迎えられたこと、
令和となり何か変革の波がきていること、
グルテンフリーの必要性も感じ、
不器用で勘の悪い私だけど
ゆっくり形にしていこう
そのうち又見えてくるものがあるはずだから
15年の大いなるサポートに心から感謝します
令和2年1月5日
三木みゆき
空き状況
7/27, 29
8/5,7,14,17,23,26〜31
7月25日更新
最近は8月最終週から2学期のようで
たっぷり40日夏休みだったあの頃はずいぶんのんびりしていたんだなぁ
大人のお試しもお待ちしてます!
*長期休みに恒例の親子パン教室、今年も開催です
7月23日火曜日〜29月曜日(28日を除く)
8月5日月曜日〜31土曜日
(日曜日、祝祭日、15 ,16日を除く)
焼き時間の短いピザパンを作ります
(以前体験済みの方は別メニュー)
捏ねて焼いてお昼に一緒に頂きます
もちろんお土産分もありますよ〜
お友だちと一緒の参加も歓迎(3組まで)
4歳以上の小学生までの親子一組 ¥3500
兄弟姉妹 お一人につき+¥500
家庭でも作りやすい分量で楽しく親子でパン焼き体験しましょう!
*中学生〜大人のお試しパン教室も随時募集
イタリアのフラットパン、フォカッチャを作ります
お一人¥3500 サラダ、スープつき
お申し込みは
curasucafeyoyaku@gmail .com
三木まで
追記
最新の空き状況は次のblogを参照下さい
毎年5月末に、グループ毎の交流をしています
15周年の今年は、私がパンを焼くきっかけを作ってくれた坂本さんに来ていただきました。坂本さんはオーブンミトンでお菓子を基礎から学んでもいるので、今回はスポンジケーキのコツを講習してもらいました
お宅で家族にケーキを焼いている方は多く、
それでも改めて教えてもらうと、泡立てが足りていなかった、混ぜかたが適当だった、等色々見えてきて、とても勉強になった様子
K's kitchen さんのお弁当を囲んで自己紹介のあと、ケーキの嬉しい試食会!
綺麗に切るコツも学びました
来年までまた一年、元気に頑張りましょ!
うちから何人も産まれた(!?)教室の孫たち。密かに子宝教室と呼ばれてます〜
秋にも1人増える予定💞