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2020.01.05 Sunday
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そろそろリュスティック
常温でゆっくり発酵できるので
これからの季節はリュスティックにピッタリ
エダムチーズを、すりおろして味わい深く
サブメニューは卵もバターも使わないパウンドケーキ
お砂糖もほんの少々なのに味わい深く
朝ごはんにしてももたれません
2種の豆のスープが涼しげです
お豆腐を水切りして美味しいバルサミコとオリーブオイル
能登の塩で決まり!
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2017.05.29 Monday
日々のこと
17:20
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雨の日のおでかけ
朝イチ、家族にとBAGELを焼いてから板橋のフドキへ
器二人展の初日、
本降りの雨にも関わらず
オープン前から行列だったとか
使いやすそうな器、あれもこれも…
なかなか物欲とは縁が切れません
ランチもでデザートも大満足
ご相席させて頂いた方たちとの嬉しい出会いも。
そんなときは雨でも足取りが軽くなります
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2017.05.13 Saturday
日々のこと
14:31
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和菓子
初めて和菓子を習いました。
いつか教室でも。
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2017.05.13 Saturday
日々のこと
14:22
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ひさしぶりに
実家のことでいろいろと、
いったり来たりの4月だった。
ひさしぶりに家族のためにゆっくりパンを焼く
前から試作したかった米粉入りのぱん、
今日は1割、ボリュームも食感も言われなくてはわからない
クラストが強力100よりサクサクしてるか…
少しずつ割合を増やしてみよう
焼きたてを裂いてバターを落とす
これに勝るものはない!
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2017.05.05 Friday
日々のこと
14:21
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