不思議や販売

昨日は雨もほどなく止んで一日賑わっていました。
12日水曜日、少しパンを持っていきます。
夏野菜のフォカッチャはやはり一番人気です


記事の訂正

昨日のラインナップ、
全てとかちの酵母で、とありますが
エダムチーズのリュスティックは通常のイーストです

今日はまさかの雨…
駐車場については変更があるようなので
不思議やさんにお尋ね下さい

http://fushigiya1988.petit.cc/

明日のラインナップ

明日は暑くなりそうです

夏野菜のフォカッチャ、
エダムチーズのリュスティック、
レーズン&クリチ&オレンジピールのプチブレッド、
シンプル丸パン
全てとかちの酵母で。

お昼頃到着予定です


懐かしの里山






家々は建て替えられて新しくなっても、子供の頃に夏を過ごした能登の里山は 変わらず静かに迎えてくれた

今日はバジル仕事



うちはシンプルに、塩とオリーブオイルのみ。必要に応じてクルミや粉チーズをプラス。でもパンにつけるのはシンプルが一番!
来週の不思議舍さんに出すフォカッチャに。

似たもの



らっきょうではありません
アサツキ、だそうです
アサツキの根、らっきょうより少しスマート、
土から掘り出した状態で来たので
ようやくここまで…
手前の大きめはこのままグリルで焼いて味噌をつけて頂きます
綺麗な薄紫を生かすよう塩漬けに
さて、薄皮剥きは明日に持ち越しとしよう


イベントのお知らせ

爽やかな暮らし
6/26(月)〜7/21(金)、月水金
7/17はお休み
11:00〜16:00

不思議舍にて夏の企画展が始まります
クラスカフェは6/30日販売予定
今回は初お目見えの、とかちの酵母のパンを持っていきます
ふくよかな香りともちもち食感
ぜひお試しください

教室交流会 vol.5

5月末、今回はメイプルシロップで作るシンプルリッチなビスケット
教室メンバーさんに教えてもらいました
その後イチゴ大福とうぐいす餅をみんなで作り、お昼は滑川町月輪のTSUKI NO WINE
さんのお弁当
いつもはそれぞれのグループレッスンでも
年に一度集まって賑やかに情報交換など
楽しいひとときでした

 







体験教室、お一人から随時募集!
ランチタイムのスープ、サラダ共に実践スタイルで ¥3500 
(月1コース¥4000)

そろそろリュスティック



常温でゆっくり発酵できるので
これからの季節はリュスティックにピッタリ
エダムチーズを、すりおろして味わい深く
サブメニューは卵もバターも使わないパウンドケーキ
お砂糖もほんの少々なのに味わい深く
朝ごはんにしてももたれません
2種の豆のスープが涼しげです
お豆腐を水切りして美味しいバルサミコとオリーブオイル
能登の塩で決まり!

雨の日のおでかけ



朝イチ、家族にとBAGELを焼いてから板橋のフドキへ
器二人展の初日、
本降りの雨にも関わらず
オープン前から行列だったとか

使いやすそうな器、あれもこれも…
なかなか物欲とは縁が切れません

ランチもでデザートも大満足
ご相席させて頂いた方たちとの嬉しい出会いも。

そんなときは雨でも足取りが軽くなります



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